国産大根と人参を昆布、ごま、かつお節で漬け込みました。 新鮮な大根を割ってから干した後に漬け込んでいるため、独特の食感が楽しめます。 やや大きめにカットしてありますが、この大きさがちょうどよい食感を生み出しています。