唐辛子エキスを使わずに、本物の唐辛子を使って国産高菜を漬け込みました。
かつおの旨みがきいていて、辛いけれども食べやすい高菜です。
ラーメンに乗せて食べるのは九州の食べ方ですが、これがなかなか美味いです。
ぜひ一度お試しください。